corinmethod 休日の日曜日に1週間分の1〜2品、何か作っておくと毎日の食事を整えやすいです。
毎日調理の時間がたくさん取れなくてもバランスを取りやすいです。
今日はいつもの有機小麦粉のパンケーキ(豆乳黒胡麻入り)と炊き込みご飯とサルサソース。
この炊き込みご飯は競技者の先輩伝授のレシピを玄米で。玄米、ライスオーツ、干し椎茸、高野豆腐、ひじき、生姜が入っています。干し椎茸のだし汁、お酒とみりん、お醤油で炊きます。
サルサソースは今日も、玉ねぎ、トマト、セロリ、パプリカ、パクチーにレモン2個分、チリパウダー、岩塩です。
朝食はそば粉のガレット。
前日の夜に生地を作って(そば粉、岩塩ひとうまみを水で溶く)一晩休ませておくとより良いです。
ほうれん草とチーズと卵で。
間食のブルーベリー。
夕食はイワシの梅煮とこんにゃく、春菊のピーナッツ和え、きゅうりにサルサソース、炊き込みご飯です。
パンケーキと炊き込みご飯は1食分ずつラップでくるんで冷凍します。
たくさん出来ました！