沖目鯛の醤油麹漬け

今日の大戸屋さんランチは沖目鯛の醤油麹漬け定食にしました。

醤油麹は鶏肉を漬けて焼いても美味しいです。自宅には塩麹、醤油麹を常備しています。鮭を漬けたりもします。

こちらは大戸屋さんの沖目鯛。

減量期の外食ランチ、大戸屋さんが大活躍です。