corinmethod 青パパイヤと豚もも肉の組み合わせは気温が暖かくなってくると良く作るメニュー。
青パパイヤ。種をとって、すべて千切りに。
人参やインゲンと合わせて、ナンプラーとライムかレモン、アガベシロップ少々、ニンニクすり下ろしで和えて、ピーナッツの荒切りを振ります。トマトとパクチーも添えて。
疲労回復に、豚肉とにんにくは最強の組み合わせです！
青パパイヤのサラダ(ソムタム)には干しエビもプラス。柏タカシマの成城石井の前のお店で、無添加、無着色の干しエビ見つけました。
成城石井ではヘンプシードも。ヨーグルトに入れます。
オクラとブロッコリーが美味しい季節になりました。毎日のように茹でております。笑
